馆藏有全世界材质最全、功能最多的古巴蜀至现代的3000多件川菜饮食器皿，更有珍贵的川菜历史文献和图文典籍供游客翻阅。馆藏按川菜文化发展脉络有序陈列：从认识川菜起源开始，游客不但可以了解“川菜烹饪调味料”这类基本常识，还能学习到“24种基本味型”等专业知识。在双语体验师的带领下，倾听严君平和杨雄、司马相如、苏东坡、李白和杜甫、张大千、蓝光鉴等各个时期文化名人和川菜之间的传奇故事，探知“湖广填四川”等重大历史事件对川菜发展的推动改变，甚至深入探索以“白果炖鸡”为代表的川菜和宗教哲学的不解渊源。博物馆有还珍藏了近现代川菜名人和厨师泰斗的衣钵信物，供世人瞻仰。