我们都知道“川菜很好吃”！

   火红的辣椒，回味悠长的麻味，色香味美。四川自来物华天宝，人杰地灵。相对独立的地理环境，广袤的土地，优雅的田园，安宁祥和的生活，诗意栖居的四川人创造了川菜文化。

   川菜完美地体现了四川文化。火辣与平和，内涵深远外表平淡，处心兼收包容不期独树一帜。

   千百年来，她养育了司马相如、李白、杜甫、苏东坡、陆游。扎根民间，勤于交流的川菜因之得以行于江湖，盛于庙堂。

   深厚的文化底蕴，丰富多样的生态原料，融纳古今的烹饪方法，博大兼备的味型谱系，标新立异的麻辣风味。“五味调和，百味生香，以味为魂”，备受世人垂青的川菜，名列中国八大菜系之首实致名归。

   今天，历经千锤百炼的川菜以她宽阔的普适性，像江河归于大海，自然顺畅融入全球化浪潮，越来越受到全世界的喜爱。

   川菜享有“食在中国，味在四川”的殊荣，这个“味”就是川菜的魂，所以川菜讲的是五味调和、百味生香。以味为魂，这就是川菜让人喜爱的真谛。

   希望通过川菜博物馆能让大家对郫县、对成都、对四川，以及我们郫县豆瓣和川菜文化有一个更好的了解，在此也预祝大家在川博度过一段美好的时光！