川菜从古蜀时期高调亮相，经历了数千年的发展演变，到了清末民初，就已形成了完整的格局和独特的风格的脉络传承，整理了大量早已蜚声海内外的经典川菜，而正是这些经典，成就了川菜的 地位。

        在传承川菜、正本清源使命的召唤下，上百名老师傅、老学者们结合数十年的川菜制作、教学、管理、传播经历，并利用对大量的品牌川菜企业和广大的川菜从业者做了调查研究之后，将大量的新时代经典川菜中最具代表性的菜肴，提炼浓缩成一条百余米 长的图文展板展线，美其名日《感触非遗——经典川菜传统制作 技艺展》，用生动、详实的笔触，配以精美的图片，将四川最经 典的佳肴及制作工艺得以完美呈现。

        本次临展，拟将于 2019 年 9 月 13 日起，至 2020年 6 月向游客开放。成都川菜博物馆在此静待您的光临！